Fiori di Cartamo (Carthamus tinctorius) – Fiori Eduli Rossi

I fiori di Cartamo (*Carthamus tinctorius*) sono petali essiccati dal colore rosso intenso, disponibili in diversi formati (50 g, 100 g, 250 g). A differenza di molte spezie classiche, il cartamo viene apprezzato non solo come ingrediente per infusi, ma soprattutto come fiore edule per garnish, decorazione e cucina creativa.

Il cartamo è noto fin dall’antichità come “zafferanone” per la sua capacità di donare colore e vivacità alle preparazioni; oggi è impiegato sia in cocktail che in piatti gourmet per aggiungere un tocco estetico unico. :contentReference[oaicite:6]{index=6}

Utilizzo in Mixology, Cucina e Decorazione

Garnish per Cocktail

Il colore rosso brillante dei fiori di cartamo lo rende perfetto come decoro naturale per cocktail floreali, gin tonic, spritz creativi e drink alla moda.

Decorazione Gastronomica

Utilizzabile per decorare dessert, torte, gelati, piatti salati e insalate, i petali di cartamo aggiungono un tocco visivo particolare e originale alle ricette.

Infusioni e Tisane

Alcuni chef e appassionati utilizzano i fiori di cartamo anche per preparare tisane leggere o infusi colorati, da bere caldi o freddi.

Caratteristiche del Prodotto

• Nome botanico: *Carthamus tinctorius*
• Parte utilizzata: Fiori/petali
• Origine: Egitto
• Formato: Petali essiccati
• Uso: Garnish, decorazione gastronomica, infusi

Domande Frequenti sui Fiori di Cartamo

I fiori di cartamo sono commestibili?

Sì, i petali di cartamo sono fiori eduli adatti alla decorazione gastronomica, cocktail e altre preparazioni alimentari.

Come si usano i petali di cartamo nei cocktail?

Possono essere utilizzati interi come garnish oppure aggiunti come decorazione su bevande rosa o rosse per un tocco scenografico.

Qual è il colore dei petali di cartamo?

I petali sono di un colore rosso intenso, perfetto per mise en place visive e piatti dalla presentazione creativa.